Toshev БиоРяженка

Toshev БиоРяженка

RUB 100,00Цена

Закваска сухая лиофилизованная в вакуумной упаковке.
Вес 1 г + - 5 %
Акция от производителя 5+1 в подарок 

  • Описание.

    Микробиологический состав:

    • Streptococcus thermophilus
    • Bifidobacterium

     

    В момент производства и упаковывания под вакуумом активность закваски: КОЕ/г: 1х10^13(при норме минимум 1х10^9),

    что в настоящий момент является наивысшим показателем среди всех видов ТМ заквасок для дома.

    Вес сухого баккоконцентрата в пакетике рассчитан на приготовление из 1 г от 1 до 3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.

    Важно! Не все бактерии вы сможете размножить путем перезаквашивания!

    Перезаквашивание возможно с понижением качественного состава!

    Полноценный кисломолочный продукт получается только при первоначальном заквашивании!

    Использовать вскрытую упаковку желательно в течение 14 дней и хранить плотно закрытой в холодильнике.

    Подробнее читайте на пакетике в инструкции приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях.

    Срок годности - 18 месяцев  при температуре 0 до + 6°С, 24 месяца при температуре - 18°С.

    Можно транспортировать без специального охлаждения до 14 суток, потеря активности при этом будет незначительна.

     

    Биоряженка

    Раньше ряженку готовили очень просто: брали 1-2 литра натурального коровьего молока, с которого не собирались сливки, кипятили в крынке, которую ставили в печь. Молоко томилось в печи при слабом огне полтора часа после кипения, потом ему давали остыть до температуры тела, в крынку добавлялись одна - две ложки сметаны из расчета на литр молока и ставили на солнце (молочные продукты изменяют свой химический состав под воздействием солнечных лучей).

    Ряженка была готова через 8-10 часов.

    Если добавить чайную ложку сахара на литр продукта, ряженка приобретет приятный сладковатый вкус, но это на любителя. Если подержать ряженку в подвале, она становится более густой и хранится довольно продолжительное время, поэтому готовили сразу литра три, чтобы семье хватило на несколько дней.

    Биоряженка - кисломолочный продукт, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением.

    Заквашивание производится термофильными микроорганизмами и бифидобактериями, сквашивается в течение 8—10 часов. Имеет кремовый оттенок и традиционный кисломолочный вкус.

    По составу является одной из разновидностей простокваши. Биоряженка оказывает положительное влияние на кишечную микрофлору человека, легко усваивается организмом, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему.

    Этот продукт особенно полезен тем людям, которые страдают кишечными, аллергическими заболеваниями, диатезами.

     

    Биоряженка обладает не только замечательным вкусом, но ещё и лечебными свойствами: в одном стакане Биоряженки содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20 % суточной потребности фосфора.