Закваска для йогуртницы Эвиталия, 2г

70,00 руб.Цена
Закваска для йогуртницы Эвиталия,  пакетик 2г
  • Описание.

    Состав:

    • Сухое молоко,
    • лиофильно высушенные штаммы Streptococcus thermophilus МБ-1,
    • Lactococcus lactis БА-1,
    • Lactobacillus acidophilus БАТ3,
    • Lactobacillus helveticus БАТ4,
    • Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii БА-2,
    • диоксид кремния – Орисил 300. 

     

    Содержание в закваске:

    • Молочнокислых кокков в сумме не менее 1,0х109 КОЕ/г,
    • Лактобацилл в сумме  не менее 1,0х109 КОЕ/г,
    • Пропионовокислых бактерий  не менее 1,0х105 КОЕ/г.

     

    Инструкция по приготовлению кисломолочного напитка:

    • Тщательно вымыть руки с мылом и надеть чистый фартук.
    • Подготовить всю необходимую посуду (стаканы и крышки, входящие в комплект йогуртницы, ложки).
    • Обработать необходимую посуду кипятком.
    • Для приготовления кисломолочного продукта необходимо использовать стерилизованное или пастеризованное молоко, подвергнутое кипячению.
    • Остудить прокипяченное молоко до (35-40)°С, снять пенку.
    • Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками над чистой посудой и внести сухую закваску в теплое молоко (35-40)°С (1 пакетик закваски на 1 литр молока).
    • Тщательно перемешать в течение 5 минут в закрытой емкости.
    • Разлить подготовленную смесь по баночкам йогуртницы.
    • Поставить баночки в йогуртницу на 10 часов для образования сгустка при температуре (+38)°С.
    • По окончании укупорить баночки подготовленными крышками и поставить в холодильник на 3-4 часа.

     

    Охлажденный продукт готов к употреблению.

    Срок хранения продукта в закрытом виде 72 часа при температуре хранения (2+4)0С

     

    Категорически не допускается:

    • превышение времени сквашивания в йогуртнице,
    • снижение дозы закваски или повышение объема сквашиваемого молока,
    • использование полученного в результате сквашивания продукта для повторного заквашивания

     

    Условия хранения:

    Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%

     

    Срок годности:

    Срок годности продукта в упаковке изготовителя – 18 месяцев с даты изготовления при соблюдении условий хранения.