Закваска ржаная для приготовления кваса.

100,00 руб.Цена
Закваска ржаная для приготовления кваса.
Вес пакетика 35 грамм.
  • Закваска для кваса

    Состав:
    - мука ржаная цельнозерновая,
    - солод ржаной ферментированный
    Ингредиенты:
    - сахар250гр.
    - предварительно запечные до румяной корочки (не пережечь) сухари ржаного, желательно "бородинского", хлеба 200гр., 
    - 10 изюминок.
    Емкость объемом не менее чем на 3 литра. Марля.Всё это, за исключением сахара, кладем в миску и заливаем на пару минут кипятком, сливаем воду.Содержимое пакетика высыпаем в емкость, добавляем все ингредиенты: сухари, сахар, изюм., Заливаем теплой водой, накрываем марлей, ставим в теплое место на 20 часов (не более 24 часов). По истечении времени процеживаем через марлевый фильтр, разливаем в бутылки с герметичной крышкой и ставим отстаиваться в холодильник не менее чем на 24 часа.
    Примечание
    Возможно повторное использование ( не более трех раз) Из оставшейся массы, убрать отчетливые фрагменты сухарей. Повторно добавить все перечисленные ингредиенты. Иные виды кваса: Вы можете проявить свою фантазию и использовать различные ягоды и фрукты для придания приятного аромата, мёд в место сахара, имбирь, добавить заваренного солода увеличив окрас и насыщенность хлебным вкусом.