Genesis Кефир

Genesis Кефир

85,00 ₽Цена

Закваска сухая лиофилизованная, в вакуумной упаковке.
Вес нетто 1 г
Акция 5+1 в подарок!

  • Описание

    Микробиологический состав: 

    • Lасtococcus lactis sp. lactis 
    • Laсtococcus lactis sp. cremoris 
    • Laсtococcus lactis sp. lactis biovar. diacetylactis
    • Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris 
    • Streptococcus salivarius sp. thermophilus
    • Lactobacillus kefyr
    • Candida kefyr 
    • Sacchromuces unisporus из кефирных грибков

    Теперь активность КОЕ/г:  минимум 1х109

    Количество закваски рассчитано на 1-3 литра молока

    Оптимальное хранение бакконцентрата при относительной влажности воздуха не более 80%:
    – при температуре от 0 до 6 С  один год;
    – при температуре - 18 С  два года
    Генезис культуры можно транспортировать без специального охлаждения до 14 суток.

     

    Кефир – один из наиболее популярных продуктов: 2/3 всего производства кисломолочных напитков приходится именно на этот него.

    Популярность продукта объясняется его свойствами – он хорошо утоляет голод и жажду. Кроме того, это питательный и полезный для здоровья продукт. Имеет особый вкус.

    Положительное воздействие на организм человека происходит благодаря продуктам жизнедеятельности кефирного грибка, который вызывает одновременно и молочнокислое и спиртовое брожение. В результате в кефире образуется молочная кислота, спирт и углекислый газ, которые подавляют размножение патогенной флоры, снижают гнилостные процессы в кишечнике.

    Благодаря этим процессам улучшается очищение организма в целом, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

    Кефир, приготовленный в домашних условиях, сохраняет в себе одну особенность, которой частично или полностью лишен кефир, приготовленный промышленным способом и имеющим длительные сроки хранения. В зависимости от длительности «выдержки» продукта, когда происходит накопление углекислоты и спирта, а также происходит набухание белка, кефир имеет различное физиологическое воздействия на организм человека.

     

    • Слабый (односуточный) кефир обладает послабляющим воздействием. Это свойство уместно применить при запорах или в процессе необходимого очищения от токсинов. 
    • Средний (двухсуточный) кефир имеет относительно нейтральное воздействие. Его можно употреблять в пищу без ожидания особых результатов. 
    • Крепкий (трехсуточный) кефир будет полезен при различного свойства диареях, так как обладает закрепляющим действием.

     

    Кефир проявляет все лучшие качества кисломолочных продуктов. Употребление его в пищу улучшает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Также он тонизирует сердечно-сосудистую и нервную систему, нормализует и улучшает работу почек.

    Для укрепления иммунитета хорошо выпивать 1 стакан кефира в день – утром, во время второго завтрака или за несколько часов до сна.