Лактолайн Йогурт

Лактолайн Йогурт

70,00 ₽Цена

Стоимость
1 шт (пакетик весом 1 грамм) - 70 руб.
4 шт (упаковка) - 260 руб.

  • Описание.

    Микробиологический состав: 

    • Streptococcus salivarius sp. thermophilus 
    • Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus, лактоза 

     Срок хранения при температуре от -18 С до +8 С в течение 12 месяцев. 

    Вскрытый пакет использовать в течение 24 часов 

    Клеточная концентрация - минимум 1x109 КОЕ/г

     Йогурт это: 
    - Хороший источник кальция (400 мг. в 250 гр. продукта). 
    - Содержит так же много калия, как банан. 
    - Отличный источник витамина В – рибофлавина. 
    - Способствует усвоению лактозы (углевода, содержащегося в молочных продуктах). 
    - Активные культуры, содержащиеся в некоторых типах йогуртов, укрепляют иммунную систему и благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта. 
    - Очищает организм от вредных продуктов обмена веществ,нормализует моторику кишечника. 

     Болгарская палочка воздействует омолаживающее на весь организм (Болгария знаменита своими долгожителями). 
    Вещества, нарабатываемые болгарской палочкой в процессе сквашивания молока, очень полезны для нормализации здоровья детей и взрослых, особенно при дисбактериозах, аллергиях и склонности к частым ОРВИ и вирусным инфекциям, включая различные виды герпес-вирусов, а также при многих других иммунопатологических состояниях. Для получения лечебного эффекта йогурт следует готовить только самостоятельно и не хранить его более 3-5 суток (при перекисании многие нужные вещества разрушаются). 

    Подробный рецепт приготовления йогурта: 
    Очень важно: Для приготовления и хранения йогурта можно использовать только чистую посуду. Все чашки, банки и даже ложки, контактирующие с молоком и закваской, должны быть тщательно вымыты и ошпарены кипятком. Термометры необходимо протирать спиртом. 1 пакетик (1 грамм) рассчитан на приготовление 1 - 3 литров готовой продукции. 

    1. В емкость залить 1-3 л молока (рекомендуем использовать пастеризованное молоко) и нагреваем до 38-40 °С ( для кефира 28-30 °С). Если молоко не пастеризованное, его обязательно нужно прокипятить (чтобы уничтожить нежелательные бактерии) и остудить до указанной выше температуры. Высокая температура губительна для бактерий - не вносите заквасочную культуру в молоко с температурой выше 45°. 

    2. Высыпаем 1 пакетик закваски в молоко, тщательно размешиваем и разливаем по чашкам йогуртницы или в термос и оставить на 6-10 часов, (в зависимости от объема молока), но в любом случае до получения нужной консистенции. 

    Готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 дней. 

    Перезаквашивание: При повторном приготовлении следующей порции йогурта оставить 100 г готового продукта (3-4 столовые ложки) для использования вместо закваски. Готовый йогурт, в качестве закваски рекомендуем перезаквашивать не более 1-го раза! 

    Время приготовления при перезаквашивании сокращается до 3-3,5 часов! 

     В жаркое время года процесс ферментации (сквашивания) происходит быстрее, поэтому время приготовления йогуртов сокращайте до 5-6 часов (но в любом случае до получения нужной консистенции)!