Как купить качественное молоко? Как понять порошковое молоко или нет?

6.3.2016

При приобретении молока и его использовании: 
1.На упаковке молока, обратите на это внимание, должно быть указано, что это - МОЛОКО, и оно было изготовлено по ГОСТу, а не по ТУ; 
2. Молоко ультрапастеризованное и стерилизованное порошковым не должно быть априори, т.к. при нагревании до 135-140 гр.С неизвестно, как себя поведет сухое молоко разбавленное водой, а именно такова технология приготовления, да и то, что оно должно храниться 4-6 мес., а водный раствор сухого молока столько не выдержит, начнутся процессы осаждения, расслоения, окисления и т.д., уже гарантирует нам непорошковость такого молока и стабильность результата с этой стороны; 
3. В сухом молоке, разбавленном водой, заквасочные культуры не работают; 
4. Производитель, например Вимм Билль Дан, четко указывает на своей упаковке водного раствора сухого козьего молока, что это - НАПИТОК. А вот определить на глаз с разливным молоком при его приобретении, МОЛОКО это или НАПИТОК, невозможно. Но при его дальнейшем использовании, это может быть обнаружено Вами, но уже ПОСТФАКТУМ.

 

 

Please reload