Что такое закваска?


Наши предки испокон веков выпекали хлеб на закваске. Настоящий хлеб, возможно, приготовить только на закваске. Закваска – это древний продукт, который используется тысячи лет. Закваска – это устойчивая микроэкосистема, отличающаяся большим разнообразием микроорганизмов. Закваска – естественный (природный) процесс. Сделать закваску и испечь на ней хлеб реально и доступно всем и каждому, при этом мы абсолютно ни на каком этапе не применяем пекарские дрожжи. Такой хлебушек необычный и очень вкусный! В тесте на природной закваске бактерии осуществляют молочнокислое брожение. Потребление такого хлеб на закваске способствует восстановлению микрофлоры в организме человека. Прежде чем покупать дрожжи, задумайтесь о своем здоровье!