Шоколадные капкейки со сметанным кремом

26.6.2016

Ингредиенты на 12-14 капкейков стандартного размера.

Для теста:
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
полстакана сахара
250 г сметаны 
стакан муки
1 пакетик разрыхлителя
2 столовые ложки какао-порошка

Для сметанного крема:
250 г сметаны 
3 ст. ложки сахарной пудры.

Как готовить: смешайте яйца с сахаром, взбивать не нужно, добавьте сметану и размешайте до гладкости. Отдельно смешайте муку, какао и разрыхлитель и порциями всыпайте в сметанно-яичную смесь, тщательно размешивая. Распределите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут. Приготовьте крем: взбейте хорошо охлажденную сметану с сахарной пудрой, уберите на время в холодильник.

На полностью остывшие капкейки нанесите охлажденный крем. При желании посыпьте рублеными орехами, тертым шоколадом, украсьте ягодами.

 

 

Please reload