Глазированные сырки в домашних условиях

Если вы покупаете глазированные творожные сырки в магазине или любите творог и шоколад, Предлагаем вам приготовить такие сырки в домашних условиях.

Делать их очень просто. Здесь смело можно экспериментировать с начинкой, добавляя изюм, орехи, кокосовую стружку и т. д. Эти сырки не идут ни в какое сравнение с теми, что продают. Попробуйте, и вы поймете это сами.

Ингредиенты для творожной массы: 250 г творога (на закваске, я готовлю из разных, в этот раз Genesis) 7 ч. л. сгущенного молока (можно заменить сахарной пудрой) 50 г размягченного сливочного масла ванилин по желанию

Ингредиенты для глазури: 200 г шоколада с содержанием какао не менее 75% ванилин по желанию

Приготовление: 1. Сначала я растопила шоколад в микроволновке (можно на водяной бане). В рецепте нет, но я добавила, немного сливочного масла прежде чем поставить шоколад в микроволновку. Так глазурь получается более нежная и не слишком быстро густеет, работать такой удобнее.

2. Силиконовой кисточкой смазала формочки шоколадной глазурью (именно такую я заказывала в Китае). Можно использовать любые другие (для кексов, например.) Лучше всего подходят силиконовые, из них легко потом извлечь готовые сырки не повредив глазурь!

А можно обойтись совсем без формочек! (Чуть позже расскажу как)

3. Отправила в морозилку. Повторите несколько раз, чтобы слой шоколада был толстым. Мне хвалило всего пару раз.

4. Творог я приготовила заранее. Творог с маслом и сгущенкой (или пудрой) и ванилин взбила миксером .

5. Достала формочки из морозилки, выложила творожную начинку. И "запечатала" сырки с помощью оставшегося растопленного шоколада.

6. Охладите в холодильнике в течение 5–6 часов. Я оставила на ночь! Утром мы уже лакомились этим полезным и вкусным десертом!

Если нет формочек, то из творожной массы сформируйте небольшие сырки и положите в морозилку на 15 минут. Достаньте сырки и с помощью вилки обмакните в растопленный шоколад. Шоколадные сырки выложите на тарелку и поставьте в холодильник на 5–6 часов.

#какготовитьГлазированныесырки #рецептГлазированныесырки #Глазированныесыркивдомашнихусловиях