Главная → Каталог продукции → Закваски → Toshev

"Пантелей Тошев" ЕООД - быстроразвивающаяся компания из Болгарии, специализирующаяся в разработке и производстве ингредиентов для напитков, хлебобулочных изделий, молочных и других продуктов питания.
Фирма располагает модернизированным производством с центром в г. София. Производит более 1 500 стандартных продуктов питания для более чем 1 200 клиентов в 17 странах.
Деятельность имеет инновационный характер в научной и производственной сферах, направленный на улучшение здоровья потребителей и более высокий уровень качества жизни людей.
Закваски ТМ Toshev для приготовления домашних кисломолочных продуктов можно приобрести теперь и в России, а также в наших филиалах в Казахстане и Беларуси.

 

В момент производства и упаковывания под вакуумом их показатель КОЕ составляет 1 на 10 в 13 степени полезных бактерий, что в настоящий момент является наивысшим показателем среди всех видов ТМ заквасок для дома.
В самом грамме сухой закваски ничего не будет кроме лиофилизованных бактерий, т.е не будет сухого молока и термофила, как у ТМ Lactina и не будет лактозы, как у ТМ GoodFood, которые добивают вес пакетика до 1 грамма. При том что активное вещество в других заквасках составляет, как правило 0,125 или в лучшем случае 0,25 грамма веса нетто(остальное сухое молоко, термофил или лактоза), здесь будет 100 % бактерии. 
Из-за сложности производства с таким показателем КОЕ не все запланированные виды заквасок ТМ Toshev пока могут быть представлены производителем. Пять видов прошли сертификацию в Евросоюзе и уже поступили в производство и мы их получим в формате для дома.